Николя Лефевр "Курс Химии"

РАЗДЕЛ ВОСЬМОЙ. Как приготовить дух и экстракт кохлеарии.

Поскольку есть люди чувствительные, которые не могут принимать антискорбутную воду в большом количестве, я счел уместным дать способ приготовления духа и экстракта кохлеарии [cochlearia; Ложечница лекарственная (лат. Cochlearia officinalis) — пер.], которые являются двумя превосходными средствами против скорбута и которые легче принимаются, так как одно дается в белом вине, а другое — в виде болюса, завернутого в облатку [bol dans du pain à chanter; то есть в виде сформированного в шарик лекарства, завернутого в какую-либо сьедобную материю — пер.]; они готовятся следующим образом.

Возьмите четыре фунта корней хрена [moutardelle; Хрен обыкновенный (лат. Armoracia rusticana) — пер.], нарезанных очень тонкими ломтиками, шесть фунтов семян садовой кохлеарии [культивируемая форма этого растения — прим. пер.], восемь фунтов морской кохлеарии [дикая форма этого растения — прим. пер.] и десять фунтов садовой кохлеарии; следует истолочь семена в бронзовой ступке, очень мелко изрубить травы и поместить все в луженый медный -перегонный- сосуд; затем залейте все это хорошим рейнским или другим тонким белым вином так, чтобы -ингредиенты- начали в нем свободно плавать; накройте сосуд его собственной «головой мавра», тщательно заделайте лютом соединения; приспособьте удобный приемник и давайте огонь как при дистилляции духа вина; следите, чтобы вода в холодильнике всегда была свежей и меняйте ее, когда она нагреется. Сепарируйте то, что дистиллируется, время от времени, и пробуйте его; и когда дух начнет уже не быть хорошим и сильным, как по запаху, так и по вкусу, тогда больше его не смешивайте -с последующими порциями- [то есть первые порции сильного духа сохраняются отдельно от последующих — прим. пер.]; продолжайте огонь до тех пор, пока капли не станут совершенно безвкусными; затем прекратите огонь и сохраните отдельно эту духовную воду, которая либо будет употребляться как есть и будет даваться в большем количестве, чем дух, либо послужит для другой дистилляции.

Итак, употребляют первый дух, который очень крепок, в белом вине, от десяти до тридцати или сорока капель; он очищает массу крови посредством пота, посредством невидимого испарения и посредством мочи; но поскольку этот дух проникает вплоть до последних дигестий и проникает своей тонкостью вплоть до самых последних капилляров вен, артерий и лимфатических сосудов, чтобы извлечь оттуда и устранить те тонкие, едкие и злокачественные серозные -жидкости-, что вызывают скорбутные боли и высыпания, то также необходимо очищать и нижний живот, в особенности селезенку (rate) и поджелудочную железу (pancréas), от землистых и грубых материй посредством дефекации, что легко будет сделано с помощью следующего экстракта.

[Этот раздел отсутствует в английском издании — прим. пер.]